Les fluffy pancakes sont l’un des desserts les plus populaires du Japon. Lors d’un séjour sur l’archipel japonais, ces pancakes aériens sont à goûter au moins une fois,avant de ne plus pouvoir vous en passer ! Au XXe siècle, les pancakes arrivent dans les assiettes des Japonais et conquièrent les plus gourmands d’entre eux. Ces premiers pancakes sont des crêpes classiques américaines venues sous l’influence des pays occidentaux à cette période. Toutefois, les Japonais vont réinterpréter la recette des pancakes américains pour donner naissance aux fluffy pancakes japonais ! Ces pancakes soufflés sont ainsi plus aériens et moelleux que les crêpes traditionnelles venues des États-Uni.
Vous souhaitez goûter ces délices?
Voici la recette expliquée en détaillé.